Hidangan spageti carbonara ini antara menu yang paling kaktiny suka buat.
Antara sebabnya adalah mak kaktiny suka dan mak kaktiny tak pandai buat.
Hahaha.
.
Bukan apa, selalunya masakan mak adalah yang terbaik, dan pastinya menu mak adalah menu paling sedap dan tiada tandingannya seantario dunia.
.
Tapi, bab western segala bagai ni, memang tak ada dalam 'kamu resepi' mak.
Seronok bukan kepalang bila mak suka makan dan request berkali-kali.
Bangga ooooo.... hahaha.
.
Menu ni juga menjadi 'trade mark' kaktiny bila nak jamu makan kat kengkawan baru... hahaha.
Spageti
Carbonara.
Bahan-bahannya:-
(anggaran untuk 3-4 orang)
.
1/3 daripada sebungkus spageti
Kuahnya.
-2 tin mushroom carbonaraCampbell
-setengah paket minced meet (daging tau, jgn ayam - ayam tak best)
- sotong dan udang (ikut suka la nk banyak mana pun)
- daun celery - di potong dadu (kalau nak, kalau xdak pon takpa.. kalau ada lagi best sbb dia rapuh..)
.
1/3 daripada sebungkus spageti
Kuahnya.
-2 tin mushroom carbonara
-setengah paket minced meet (daging tau, jgn ayam - ayam tak best)
- sotong dan udang (ikut suka la nk banyak mana pun)
- daun celery - di potong dadu (kalau nak, kalau xdak pon takpa.. kalau ada lagi best sbb dia rapuh..)
- frankfurter cheese (potong bulat-bulat...
kalau takde pon takpe.. atau ganti dgn apa2 sosej).
- bawang besar - dipotong dadu mcm celery.
- minyak masak / butter
- bawang besar - dipotong dadu mcm celery.
- minyak masak / butter
- daun sup (potong kecik – utk ditabur)
Caranya.
Untuk spagethi tu - rebus air dengan garam dan minyak - biar sampai mendidih pastu baru masukkan spageti.. biar sampai lembut - jgn biar sampai lembik pula.. dh agak lembut, toskan..
Bahan untuk kuahnya:
- panaskan butter / minyak masak.
- tumis bawang besar yg dipotong dadu tadi.
- biarkan sampai kuning skit.
- masukkan minced meet yg dh ditoskan tadi, kacau sampai nampak masak skit.
- masukkan sotong ngan udang.
- kacau sampai sotong dan udang pun nampak masak.
- masukkan mashroom carbonara tu. Masukkan frankfurter tu.
- kacau, kalau nampak pekat sangat, masukkan air sikit (bergantung kepada air minced meet ngan sotong ngan udang tadi – takyah masukkan air pon takpa.. sbb air daging dh banyak).
- rasa... masukkan garam kalau perlu (tapi dia dh cukup masin tuh..)
- bila kuah dh mendidih, masukkan daun celery dan taburkan daun sup.
pastu.. ambil spageti tadi... tuang kuahnya ke atas spageti itu..
Caranya.
Untuk spagethi tu - rebus air dengan garam dan minyak - biar sampai mendidih pastu baru masukkan spageti.. biar sampai lembut - jgn biar sampai lembik pula.. dh agak lembut, toskan..
Bahan untuk kuahnya:
- panaskan butter / minyak masak.
- tumis bawang besar yg dipotong dadu tadi.
- biarkan sampai kuning skit.
- masukkan minced meet yg dh ditoskan tadi, kacau sampai nampak masak skit.
- masukkan sotong ngan udang.
- kacau sampai sotong dan udang pun nampak masak.
- masukkan mashroom carbonara tu. Masukkan frankfurter tu.
- kacau, kalau nampak pekat sangat, masukkan air sikit (bergantung kepada air minced meet ngan sotong ngan udang tadi – takyah masukkan air pon takpa.. sbb air daging dh banyak).
- rasa... masukkan garam kalau perlu (tapi dia dh cukup masin tuh..)
- bila kuah dh mendidih, masukkan daun celery dan taburkan daun sup.
pastu.. ambil spageti tadi... tuang kuahnya ke atas spageti itu..
DAH SIAP.. senang sangat weih.. kan kan kan... hihihi...
Kalau tak ada spageti, jangan risau, boleh juga cuba dengan fettucini, angel hair, macaroni dan sebagainya...
Boleh cuba, boleh sebarkan, boleh ajarkan kepada orang lain.
.
Salam takzim,
KakTiny
No comments:
Post a Comment